脱水蔬菜加工产业对周边经济发展的带动作用

    近年来，我国的脱水蔬菜产品出口量逐年递增，主要销往英国、美国、荷兰、德国、新加坡、韩国、日本、香港台湾等国家和地区，出口的脱水蔬菜品种主要有脱水青红椒、脱水尖椒、脱水胡萝卜、脱水香葱、脱水高丽菜等产品。除了为脱水蔬菜企业带来了丰厚的收益外，脱水蔬菜企业的发展也带动了周边经济的发展，尤其是解决的了不少农民的增收问题，创造了更多的工作岗位。

    一.脱水蔬菜加工业对蔬菜种植业的带动作用

脱水蔬菜加工业的发展，直接带动周边蔬菜种植业的发展，直接增加了菜农的收入。由于脱水蔬菜企业越来越多，需要的新鲜蔬菜原材料越来越多，每年的新鲜蔬菜都出现供不应求的局面，菜农从中获益非浅，不会出现卖菜难的问题，新鲜蔬菜每年都供不应求，因而菜农的菜价年年上涨，带动了农民种菜的积极性，也带来了收益年年增长。

二. 脱水蔬菜加工多周边工人就业的带动作用

    脱水蔬菜属于劳动密集行行业，生产过程中需要大量的人工作业，后期的半产品挑选作业也需要大量的工人处理，而且这些都是需要的以女工为主，这就给周边的工人、特别是女工带来了很大的就业机会，让她们不要远赴他乡去别的城市打工就业，也有利于自己家乡的经济建设和社会安定。

   三. 脱水蔬菜加工业对机械产业的带动作用

    加工生产脱水蔬菜需要大量的机械设备以及辅助设备。直接带动了机械产业的发展。脱水蔬菜行业规模越大，对机械行业的带动越大。

    以生产脱水胡萝卜丁为例来说明。需要的主要设备包括洗菜机、切丁机、漂烫槽、漂洗槽、离心机、干燥机、封口机。这些设备的产地、品牌不同，价格构成亦不同，投资者可以根据自身情况去选择。辅助生产设备主要包括手工操作工具，如各种工作台、周转箱、地量称、运输车、蒸气锅炉等。

    如果生产其他脱水蔬菜品种、果蔬粉以及五谷杂粮粉时，还需要再增加一些其他生产设备。主要有滚筒清洗机、万能洗菜机、多用切菜机、离心切菜机、磨切机、真空包装机、输送带、各种粉碎机、打磨机等。另外由于脱水蔬菜的保存条件需要，各种制冷设备包括空调、制冷剂等也是脱水蔬菜行业必不可少的设备。出口脱水蔬菜除了可以直接创汇，还能有力地带动相关机械行业的发展。

    我国可利用的农业资源丰富，利用蔬菜大棚种植技术发展蔬菜种植，为发展脱水蔬菜出口产业提供了较为丰富的资源基础。伴随着出口政策的优化，相信未来几年内，脱水蔬菜出口仍将是生产企业发展的一大重点。

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